JEDLÁ soda

Jedlá soda se běžně používá při vaření. V procesu výroby těsta, pokud kvasnice náhodně kvasí příliš dlouho, se množí kyselé látky, které způsobí kyselost těsta. V tuto chvíli můžete jedlou sodu rozpustit ve vodě a vylít. Když se dostane do těsta, bude fungovat jako neutralizátor.

Jedlá soda dokáže rychle vykynout suché potravinářské suroviny, změkčit vlákninu a odstranit kyselou chuť těsta. při správném použití může potravinám přinést vynikající barvu, vůni, chuť a tvar, aby se zvýšila chuť lidí k jídlu.

Jedlé alkálie lze také použít k čištění skvrn od čaje v konvicích a šálcích. Pokud pijete čaj často a v čajové soupravě je příliš mnoho skvrn od čaje, které se obtížně čistí, můžete použít teplou vodu k rozpuštění jedlého alkálie a poté nalít do konvice nebo šálku. , namočte jej na určitou dobu a poté jej vykartáčujte, aby se velmi snadno vyčistil.

Jedlé zásady mohou také učinit maso křehčí. Při smažení vepřového a hovězího masa, pokud není maso správně opečeno, způsobí vysušení masa a ovoce. V tomto okamžiku můžete přidat jedlou zásadu s vodou, přidat trochu škrobu a před pokračováním rovnoměrně promíchat. Během smažení se vlhkost jen tak neztratí, maso bude čerstvé a křehké.

Jedlá soda nemůže nahradit droždí pro přímé kynutí těsta. Obecně řečeno, jedlá soda je prostředek na uvolňování potravin a nemá funkci fermentace. Přestože nelze použít jedlou sodu, místo droždí lze použít staré nudle.

Když se na kynutí těsta použije staré těsto, má většina kynutého těsta kyselou chuť. V tuto chvíli je užitečná jedlá soda. Do těsta můžeme dát jedlou sodu a poté znovu prohníst, abychom neutralizovali kyselou chuť těsta.

K výrobě těsta je poměrně jednoduché použít kvásek. Při hnětení těsta stačí rozmíchat přímo droždí a mouku, zamíchat do těsta a vykynout. Existuje několik aspektů, kterým je třeba věnovat pozornost. Je třeba poznamenat, že proces hnětení by měl být jednotný a nevkládejte příliš mnoho jedlé sody najednou. Můžete jej přidat v malých množstvích vícekrát a můžete jej přidat podle aktuální situace.

Jedlá soda je v životě poměrně běžná. Vhodné použití jedlé sody může zlepšit barvu, chuť a tvar jídla a zlepšit naši chuť k jídlu. Hlavní funkce jsou následující:

1. Během procesu kynutí budou mikroorganismy tvořit kyselinu a těsto po kynutí zkysne. Aby byly těstoviny lahodné, je nutné přidat jedlé zásady, aby kyselina reagovala.

2.Pojídání sody dokáže vyčistit pesticidy na zelené zelenině.Obecně řečeno, na povrchu zelené zeleniny mohou být silné zbytky pesticidů.Zeleninu namočte asi na půl hodiny do alkalické vody.Kromě zachování původní barvy zeleniny může také odstranit zbytkové pesticidy.