Hydrogenuhličitan sodný může být použit přímo jako surovina ve farmaceutickém průmyslu k léčbě překyselosti. Může být také použit ve filmové výrobě, opalování, beneficiation, tavení, tepelné zpracování kovů, a v průmyslu vláken a pryže. Současně se používá jako prací prostředek pro vlnu, stejně jako pro namáčení zemědělských semen. Jeden z nejpoužívanějších uvolnovacích látek v potravinářském průmyslu, který se používá k výrobě sušenek, koláčů, bucht, chleba atd. Je to generátor oxidu uhličitého v nealkoholických nápojích; může být kombinován s kamenem jako alkalický prášek do pečiva nebo s uhličitkem sodným pro civilní základnu Stone; lze použít také jako konzervační prostředek másla.
Protipožární zařízení se používá k výrobě kyselých hasicích přístrojů a pěnových hasicích přístrojů. Gumárenský průmysl jej používá v kombinaci s alum a hydrogenuhličitany sodným, které tvoří póry k výrobě jednotných pórů pro výrobu pryže a houby. Používá se jako tok pro odlévání ocelových ingotů v hutním průmyslu. Používá se ve strojírenském průmyslu jako lisovací pomůcka pro lité ocelové (pískové) pískové formy. Potisk a barvení se používá jako upevňovací činidlo pro barvení a tisk, kyselinotevřené pufrační činidlo a činidlo pro ošetření zadních látek pro barvení a dokončování textilií. Přidání jedlé sody k barvení může zabránit tomu, aby příze vytvářel barevné květy. Používá se jako surovina pro antacida ve farmaceutickém průmyslu.
Používá se jako analytická činidla, anorganická syntéza, farmaceutický průmysl, léčba acidemie a potravinářského průmyslu, fermentační činidlo, soda a studené nápoje, generátor oxidu uhličitého, konzervační prostředek másla. Může být přímo použit jako surovina pro farmaceutický průmysl, prací prostředek pro vlnu, pěnové hasicí činidlo, koupelnové činidlo, alkalické činidlo, kyselé činidlo. To je často formulováno s bikarbonátem amonného jako kyselým činidlem pro sušenky a koláče. Přidané množství v pšeničné mouce je 20 g / kg. Může být kombinován s kyselinou citronovou, kyselinou vinnou atd., Aby se připravilo pěnivé činidlo pevného osvěžujícího nápoje (k výrobě CO₂).
Vzhledem k tomu, že se jedná o neškodný slabý alkalický prostředek, přidáním asi 0,1% až 0,2% při mytí zeleniny může stabilizovat zelenou. Při použití samostatně je silně alkalický v důsledku tepelného rozkladu. Při použití v chlebu zlá, když se používá v chlebu, a zničí vitamíny v pšenici. Nejlepší je použít s kyselými látkami, jako je fosforečnan vápenatý. To může ještě být použit pro potraviny blanšírování a astringency. Vzhledem k tomu, že může zvýšit hodnotu pH, může zvýšit kapacitu bílkovin, podporovat změkčení buněk potravinové tkáně a podporovat rozpouštění stahujících složek. Má de-vonící účinek na kozí mléko (dávka je 10-20mg / kg). Jako regulátor kyselosti a chemické kvašovací činidlo naše země stanoví, že může být použit pro všechny druhy potravin, které potřebují přidat kyselé činidlo.
